苏援朝点头，政策上松动，在京城的朋友已经给他在书信中介绍了京城的种种变化，但是在榆中县城这么个小地方，像李跃进能有这样的见识，这是出乎他意料的。

李跃进一杯西凤酒下肚，看着拿着筷子将桌上的羊排骨夹了一块吃到嘴里，接着随意道：

“苏大哥，我在报纸上看见前两年，在徽省的凤阳小岗村已经实行分田到户，自负盈亏的家庭联产承包责任制，改革的大幕已经开始，连凤阳的小岗村都有这样的魄力，为什么我们榆中就不能？”

一杯酒下肚，李跃进继续道：

“苏大哥，不瞒你说，看见报纸上的报道，我心里就经开始跟着蠢蠢欲动，现在国内对国营企业的自主经营权得到了明显改善，政策上的松动对于我们农民来说就是机遇。

举个例子，比如这羊肉，现在不管是什么肉只要去供销社或者肉联厂不仅要花钱还要肉票，所以我们庄子上的庄户们都喜欢买下水吃，因为羊肉的下水不要肉票，还便宜。

要是聪明人完全可以抓住机会去把肉联厂的下水收起来，然后做成羊杂汤去罐头厂门口摆个摊子叫卖，不要肉票还便宜，我就不信没人吃。”

说到这李跃进突然放下手中的筷子嘴里不由得念叨起来。

“羊杂汤，对啊，我怎么没想到。”

李跃进巴不得拍烂自己的大腿。

自己现在没有什么好的来钱门路，本来想着卖茶叶蛋或者随便倒卖点纽扣去村里卖来积攒原始资金。

茶叶蛋是个低成本但是也是收益慢的生意，至于卖纽扣，李跃进清楚那东西只能做一两次，也不是家庭生活的消耗品。

但是用肉联厂没什么人要得下水去做成羊杂汤去卖绝对可以值得一试。

一是这年头还是计划经济，家家户户都是有量的肉票，一大家子七八口人，可能一个月也分不上半两肉，但是羊下水这东西是属于计划之外的东西。

以李跃进的了解来说这玩意肉联厂大多数都扔了，因为他们内部的员工经常有羊骨头这类的东西用来内部消耗。

难处理的羊下水除了县城附近的农民会偶尔买一些之外大多数是后续这东西都被扔了，即使有人买也没什么油水可捞。

李跃进想好计划就打算动身，因为苏援朝的事情他已经浪费了不少时间，今天已经没有开张的可能，所以他打算先去肉联厂忙活购买下水的事情。

正事要紧李跃进起身和苏援朝客套几句就打算动身去屠宰场。

看着李跃进，对李跃进感官不错的苏援朝想起来供销社库房里有一堆剩下的瑕疵棉布。

听到李跃进打算去罐头厂门口卖羊杂汤，苏援朝打算去观察一番再决定给不给李跃进一个机会。

高端的美食往往需要最简单的烹饪方式就可以制成美味。

屠宰场李跃进看着成群结队的绵羊经屠夫之手被宰杀后随意丢在一边的下水堆积在一边，李跃进心如刀绞。