白刘氏正在洗菜小白菜，小白菜是定苗的时候薅下来的，所谓定苗就是在白菜刚长出四五片叶子的时候，将多余白菜薅下来，一尺之内只留有一棵！

这样种出来的白菜包心大，瓷实！

“奶，这小白菜我来做吧！”

“成，这白菜你自己看着做吧。”

白若溪将盆里洗干净的白菜捞出切碎，锅里倒水，烧开之后放入白菜，焯水之后，将白菜捞出来放凉！

利用这个空档，再把蒜剥了加盐捣成泥，在将焯白菜的水舀出来，把锅烧干倒如少量的油，加几粒今天摘的花椒，把葱切碎放里面煸出香味，将晾的差不多的白菜攥干水分丢入盆中，把炒好的油倒进白菜里，最后放入蒜泥与盐调味。

这是一道凉拌菜，味道辛辣爽口，很适合秋天吃。

旁边还有两个不算新鲜的茄子，把茄子去皮，切成丁，锅中烧油放葱姜大酱，炒香之后倒入茄子加入适量的水慢慢炖，差不多一刻钟以后，茄子已经软烂，出锅以前，将蒜末撒进去一些调香！

本来想做鱼香茄子来着，可家里的糖是用来招待客人的，她要是敢拿出来做菜，她奶肯定会说。

白若溪做的两道家常菜，因为加了花椒味道极好！

白刘氏没忍住尝了一口，点头道：“大妮的厨艺是越来越好了！”

后氏闻着白若溪做的菜，笑道：“大妮就这手艺，当个厨娘妥妥的。”

白若溪：“......”

当厨娘是不可能的，这辈子都不可能。她有更宏伟的目标好伐。

“大妮，这就是你们今天下午摘的花椒？没想到用油一炒，味道这么好。”

白刘氏捏了一小撮花椒，放在鼻子下闻了闻，结果连打了两个大喷嚏。

白若溪道：“奶，我正想跟你们说这事儿呢，这花椒是我在一本书上看到的，不光可以做药材，还能做调味料。我见后山之中有不少花椒树，如今花椒即将成熟，不摘掉落在地上也是可惜，不如咱们抽时间多摘一些，到时候就算药店不收，咱们也可以在家煸干了研磨成粉卖去酒楼做调味料。”

白刘氏沉吟片刻，“大妮曾经跟她三叔认过字，既然书上都说了花椒是一种药材还能做调味料那肯定假不了，明天让他们几个爷们儿去田里干活，咱们几个去山上摘花椒去，用大妮的话说，药铺不收咱们可以做成调味料！这天持续这么旱下去，明年还不定咋样呢，倒不如咱们就试试大妮说的法子，说不定能赚一笔钱呢！”

“奶，这花椒炒出来的菜不光味道好，还有治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫的功效，常年吃，对身体也有一定好处。咱们尽量多摘些，万一被村里其他人知道了......”

白刘氏闻言，握着筷子的手一挥，如同上战场杀敌的将帅，指挥道：“大妮说的对，赶早不赶晚明天一早咱就去。”