对问。赵叔回答我：“按照咱们的理论。豆芽菜有混沌之气。对于周遭环境的变化最为敏感。这焯好的豆芽如果不吃，会在一天之内就败坏掉。便是这个道理。”

说完那些，赵叔又着重强调。根据芽菜颜色的腐变，再加上一些经验，判断大风车去过什么样环境的技巧。

赵叔举例子说。如果大风车拿着他的豆芽菜团子往坟地之类的大阴大湿之地走。菜团子里的豆芽菜会很快霉变长斑。

如果他拿着这些菜团子去按摩房做大保健，那菜团子里的芽菜铁定会因为周遭环境炽热暧昧，变得特别干瘪。

又如果他去了庙里，还参加了法事，那豆芽便会因受烟熏而发红，外边具有吸附功能的宣纸还会不可避免地沾染上香灰……

凡此种种变化，不一而足。但只要会看。便能找出大风车去过的诡异地方。进而推测出这人变得萎靡怪异的因由。

最重要的是，这样的“眼睛”不用费事盯梢，也不伤感情。就算是赵叔全猜错了。丝毫不影响饭馆和外卖员之间的关系。

我听了赵叔的道理。又困惑道：“要是这家伙把菜团子都吃了呢？咱怎么办？”

赵叔摇头：“不会的。这样的天气就着风吃菜团子会引腹痛。大风车干外卖不是一两年，不会不懂这道理。而这才是他一开始拒绝我好意的根本原因。”

赵叔说完其中的道理，我感叹赵叔看人的心机真的深。也十分期盼大风车晚上回来吃饭。想看看他怀里的豆芽菜团子到底会变成什么样子。

转瞬间，时间到了晚上八点。

这个时候，寻常人家普遍都以吃过晚饭。忙碌了一天的外卖员们才拖着疲惫的身体，三三两两地来到我们店里用餐。

今晚工作餐时，大风车最后一个进来。和白天时相比，大风车的身体状态更加不堪。我见他腿都开始抖。每一步都好像踩在棉花上一样。

虽然如此，但大风车脸上却也依旧洋溢着幸福的笑容。他一进店门，便向我们点菜吃，这一次依旧是重口味的血肠子。

此时，赵叔早已经在柜台上等着他的光顾了。见他一坐好，便冲他走过去道：“大风车。我给你的菜团子吃了吗？”

“没怎么吃。”大风车闻言，不好意思地告诉赵叔，“今天特累。半路上还看了看我女朋友。就只咬了一口。”

赵叔闻言微微一笑：“没关系。你拿出来，我给回锅热热。菜团子配白肉血肠炖粉条，在给你捞一碗酸菜。保证你馋得想哭。”

“您这么一说我真挺馋的。”大风车听了赵叔的话眼睛都直了。当即把菜团子拿出来，交在赵叔的手里。

赵叔拿到冷菜团子之后，冲我递了一个眼色。而后我立刻领会精神。与他一起往后厨里走。

片刻之后，我俩人避开了所有人的目光。而后赵叔迫不及待将包裹着宣纸的菜团子颤开，把棒子面的外皮剥开，露出了里边的菜叶和豆芽。

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