要知道就算是穿越前，她也没有近距离观察过顶级厨师做菜，纵然自己在美食博主里算得上个一流水平，可终究也只是个美食博主罢了。

不一会儿，陆掌事便已经开始做第一道菜。

只见那掌事取一块猪五花，放在那砧板之上，操刀起落。顾灼灼只以为陆掌事是要将那五花剁成肉馅，哪知银光闪烁间却听不到丝毫刀刃斩于案板的声音。陆掌事的刀极快，快到顾灼灼需要眯起眼睛才能看个明白——

他不是在剁肉馅，而是在以极快的速度将那五花切成肉丁。

待到肥瘦相间的肉粒被混入炖了足有四个时辰以上的高汤，在陆掌事的手底下慢慢上劲，成为圆润而巨大的肉圆之后，顾灼灼便看明白了，陆掌事要做的，乃是狮子头。

这菜顾灼灼也曾做过，还上传过视频，当时她还为自己的刀功感到过自豪，如今看来，比起这陆掌事，她那或许都算不上是切，更像是剁。彼时她还为了便于上劲加入了鸡蛋，而这陆掌事，只用一双手和些许高汤，手指和手腕在空中快速划出弧线，就将那狮子头变得圆润而有韧劲。

待到肉圆入锅，开始文火慢炖，陆掌事紧接着便开始了下一道菜。而自那陆掌事开火掌勺开始，厨房里更是无人言语，就包括那几个添柴的小厮、传交食材的侍女们都紧闭双唇，和陆掌事的配合即为默契。

顾灼灼目不转睛地盯着，不知不觉竟然过去了足有接近两个时辰，而十个灶台也已经起了九个，顾灼灼更是将炖、焖、煨、焐、蒸、烧、炒等几番手艺全都见识过了一遍，那陆掌事也没有停下的意思，看来最后一个灶台也一样要用上。

果不其然，只见陆掌事向方才张狗蛋送来的水缸里一探手，捉起一条河豚来。

手起刀落银光乍现之间，他便已将那河豚去眼、去脏、去鳃，交由侍女漂洗，待到血水全无，流过鱼身的水无半点血色杂质之时，锅中的油也已经烧热，葱姜发出阵阵香味，河豚下锅，辅以料酒，又加入酱油、白糖、高汤、虾籽和精盐，大火烧得正旺，红烧河豚的鲜香已然传入了顾灼灼的口鼻，她只轻轻一嗅便能知道，那绝对是一等一的美食。

待到那河豚汤汁已被旺火烧开，转由文火焖烧入味之时，陆掌事手又向那缸里一探，再次抓出一只河豚来。

河豚去皮去脏去眼去鳃结束再次被侍女拿去一旁漂洗，陆掌事转头对着顾灼灼这边点了点头，顾灼灼心领神会，便动起身来。

唯一可惜的是顾灼灼调制蘸料结束时，陆掌事的片鱼工作已经进行了大半。

他手中的刀刃便如舞动一般，将那河豚片成了一片又一片，薄如蝉翼，可那动作却一点不见慢，同时还带了些许从容与优雅，甚至让顾灼灼觉得，这份姿态丝毫不逊色于几位庄主耍剑时的模样。

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